在我们的日常生活中，相信很多人对于蛋糕应该有一种莫名的喜爱之情。而对于笔者来说，家中的孩子喜欢吃鸡蛋糕，媳妇儿喜欢吃奶油蛋糕，而我只要是蛋糕都喜欢吃。当然了，如果能把蛋糕做得小巧玲珑，并且富含营养，绝对是笔者的首选美食。

就好比今天这款用南瓜和绿叶菜做成的纸杯鸡蛋糕，蓬松暄软的状态之下更赋予甜香营养，不论你是谁，当您在家能轻松烹饪这款美味之后，相信您的早餐或者餐后辅食，这款蛋糕都能为您提供身体所需。如果您对这款美味也有一点点兴趣的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【美食名称】：纸杯鸡蛋糕。

【准备原料】：鸡蛋两个，南瓜120克，绿叶菜100克，砂糖15克，25克+25克的普通面粉，柠檬汁少许，小蛋糕的杯子模具若干。

第一步：首先我们把南瓜去皮去籽，切成片放在蒸锅上，大火蒸15分钟；绿叶菜放入150ml的沸水锅中焯水一分半钟，捞出控凉。

第二步：然后我们把蛋黄蛋清分离，把两个蛋黄分隔开来备用，在装有蛋清的碗中加入一些柠檬汁，均匀搅拌备用。

第三步：随后把蒸好的南瓜倒入破壁机内，加入一颗蛋黄，均匀打制成南瓜糊；绿叶菜也按照相同的步骤处理，打制成蔬菜糊。

第四步：随后我们准备两个碗，分别把南瓜糊和蔬菜糊倒入两个碗中，然后准备一个筛网，把准备好的两份面粉筛入碗中，分别搅拌成无颗粒状的面糊备用。

第五步：把白砂糖等分成三份，分三次加入装有蛋清的碗中，然后用打蛋器均匀打制成能形成倒钩状的蛋白霜。

第六步：而后把蛋白霜分成两份，分别加入南瓜糊和蔬菜糊中，用勺子上下翻拌均匀；随后把搅拌好的蛋糕糊，左右各一勺的叠加装入到模具中，让蛋糕形成黄绿叠加的色泽状态。

第七步：最后把所有的小蛋糕上蒸锅，大火蒸18分钟即可出锅品尝。

对于今天这款简单好吃的纸杯鸡蛋糕，应该是很多人心目中的理想美味，加上它甜香营养又蓬松，相信即便是老人小孩食用也会爱不释手。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。